بيماري " آلكاپتونوريا " نوعي بيماري ژنتيكي است كه در اثر نارسايي در فرايند تجزيه‌ي اسيدآمينه‌هاي فنيل آلانين و تيروزين به وجود مي‌آيد. اين بيماري پيامد كمبود آ نزيمي است كه اسيد هموجنتيسيك (آلكاپتون) را به اسيد ماليل استواستيك تبديل مي‌كند. در اثر كمبود اين آنزيم، كه هموجنتيسيك اسيد اكسيداز نام دارد، آلكاپتون در بدن بيمار انباشته مي‌شود و از راه ادرار به بيرون راه مي‌يابد.

در كتاب درسي سال اول دبيرستان ضمن شرح دو  آزمايش با پزشكي هلندي به نام  جان بابتيست وان هلمونت  آشنا مي‌شويم. وان هلمونت در آزمايشي كه براي اثبات نظريه‌ي خود به خودي طراحي كرد، پيراهن كثيفي را همراه چند دانه گندم در مكان مرطوبي قرار داد و پس از چند روز تعدادي موش در پيرامون آن مشاهده كرد. او نتيجه گرفت موش ها خود به خود از پيراهن كثيف و دانه هاي گندم پديد آمده اند.